A Mezzolara di Budrio ritorna l’inftidura dal ninen

27 novembre, 2015


La Pro Loco di Mezzolara organizza l’11° edizione de L’inftidûra dal ninén, la tradizionale manifestazione locale dedicata alla lavorazione delle carni di maiale e all’antica usanza che si svolgeva nella corte di ogni casa delle nostre campagne. Lungo le vie del paese vedrete la lavorazione delle carni, potrete osservare la preparazione dei ciccioli, lavorati come una volta in grandi paioli di rame sulla fiamma del fuoco, ed inoltre la preparazione della salsiccia, delle braciole, cotechini, coppa di testa e spuntature.

L’appuntamento è per domenica 29 novembre 2015, dalle ore 10:00 alle ore 17:00, presso il centro della frazione, dove sarà allestito anche un mercato di prodotti tipici.
Per info:333.5312882

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