Mezzolara alla prova dell’Inftidura dal Ninen. E con la Festa della Cipolla 5200 euro per le zone terremotate [FOTO]

29 novembre, 2016

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Domenica scorsa i mezzolaresi si sono ritrovati per celebrare la tradizione locale dell’Inftidûra dal Ninén, cioè l’insaccatura delle carni di maiale nella vescica e legatura con lo spago. Come succedeva una volta nelle aie delle case contadine, si è potuto assistere all’antica usanza che si svolgeva nelle corti di ogni casa delle campagne: la lavorazione delle carni del maiale, la preparazione di ciccioli cotti in un grande paiolo di rame sulla fiamma del fuoco, della salsiccia, delle braciole, dei cotechini, di coppa di testa e spuntature.
Nell’occasione la ProLoco di Mezzolara ha comunicato alla cittadinanza che, durante la Festa della Cipolla dello scorso settembre, sono stati raccolti 5200 € per le popolazioni terremotate del Centro Italia.
Sotto, la galleria fotografica della giornata curata da Sergio Cardin.

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